La menthe de Milly-La-Forêt, appelée aussi menthe noire en raison de l'aspect assez sombre de son feuillage, est l’une des plus parfumées. Idéale pour une bonne tisane à la menthe poivrée, spécialité de la ville.
La particularité de cette plante est son faible taux de menthone. Ce qui n'est pas négligeable puisqu'elle n'empêche pas de dormir. Une boisson parfaite pour se détendre durant son séjour.